Este mosteiro encerra em si um manancial riquíssimo de informação histórica (propriamente dita) e de arqueologia industrial.
Muitos séculos volvidos após a sua construção e funcionamento como mosteiro ligado à Ordem de Cister, após conturbadas reformas políticas emanadas dos Governos Liberais, este belo mosteiro acaba por ser adquirido, no final do séc. XIX, por Joaquim dos Santos Carriço, que implanta nesse edifício uma barulhenta fábrica de descasque de arroz.
É a história desse improvável descasque de arroz implantado num mosteiro, que pretendemos, através deste trabalho, trazer à luz do dia.
Para reconstruir a história do lugar e da fábrica de arroz, a cargo da família Carriço, muito contribuiu a gentileza da cedência de material manuscrito (em especial um Livro de Registo de J. dos Santos Carriço) pelo seu neto, António Carriço
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A SMS - Associação dos Amigos do Convento de Santa Maria de Seiça tem por missão zelar pelo património do Mosteiro de Santa Maria de Seiça, pelo local, por uma nova dinâmica.
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